日前，从“全国畜牧业百强县”高安市传出喜讯：该市又有华丰实业、瑞佳畜牧、鑫良养殖等十个以生猪、肉牛生产为主的畜产品公司被省农业厅授予无公害畜产品生产基地称号。至今，高安市已拥有国家级无公害畜产品10个，省级无公害畜产品基地20个，产品及基地数量在全省排首位。这是高安市通过标准化生产、规模化经营、产业化发展，着力打造无公害畜产品供应基地结出的一串串硕果。

    随着人们生活水平的不断提高、膳食结构的日趋改善以及我国畜产品消费市场潜力的激发，高安市把着力打造无公害畜产品供应基地作为推进农业和农村经济结构调整、增加农民收入的战略性工作来抓，通过构建和完善繁育、饲养、防疫体系，实行基地化布局、标准化生产、规模化经营、产业化发展，推进无公害畜禽养殖业向集约化、标准化和现代化方向转变。2005年，全市规模养猪户达2500余户，其中年出栏生猪5000头以上的养殖户达20余户，全年出栏生猪75万头，三元良种猪比例高达80％，出栏数量和良种比例均居全省第一，先后有6家生猪生产企业通过了国家标准化管理委员会、国家产品认证委员会无公害畜产品(生猪)资格认证；养牛规模户达650户，建有养牛小区45个，年肉牛出栏12万头，杂交良种牛占28％，数量、质量均居全省第一位，跻身“全省肉牛生产先进县”行列，成为长江以南第一个秸秆氨化养牛基地县。

    创优品质，是该市打造无公害畜产品供应基地的首要之举。历代选育的高安黄牛，具有耐粗饲、个体大、母性好、繁殖性能高、肉质鲜等特色，被列为江西省三大优良地方品种之一。2004年，由该市元盛食品有限公司生产的“元盛”牌肉牛首次出口黎巴嫩，肉牛产业成为高安农业创汇的一大主导产业。为“优中育精”，确保畜禽肉质合乎有关要求，该市畜牧水产主管部门争取政府支持，在高安网站设立了无公害畜产品网页，还培训了专业技术人员，成立了设备一流的标准化生产监控室、实验室，让标准化生产有规可循。按照标准化生产体系的建设要求，该市畜牧业主管部门进一步加强了牛改体系建设，先后在全市建立了冷配站点58个，拥有高、中级畜牧兽医技术人员480余名，年牛改冷配数在2.8万头以上。与此同时，完善畜牧防疫机制，净化无公害畜禽产销市场。

    在畜禽以分散饲养为主逐步向现代化、规模化饲养转变的过程中，该市采取能人示范、技术推广、基地引路、规模养殖的办法，引导畜禽养殖业向养殖大户、专业村组转移。尔后，有序组建起养牛协会、养猪协会等专业协会，借助协会的产、供、销优势，完善配套服务，健全流通网络，实行资金倾斜，提供信息和科技服务，使畜禽养殖业的发展进入一个更高的层次。近年来，该市由市畜牧水产局牵头，组织多家已通过国家无公害生猪产品认证和已申报无公害产品认证的猪业发展大户，建立了高安市无公害生猪行业协会，吸收了年出栏生猪千头以上的近千户规模户为会员，携手并进，促使生猪生产实现跨越式发展。2005年，全市规模养猪户由3年前的不足1000户，发展到2500余户，生猪存栏数、出栏数年均递增25％以上，规模养殖产量占全市生猪总产量的95％。（符成生 刘喜明）