饮茶时的注意事项：一、茶叶忌嚼食：当前，空气和土壤受化肥和农药的污染非常严重，茶叶在加工制作过程中碳化物的热解作用，使茶叶也受到一定的污染而含苯并芘。这是一种难溶于水的致癌物。如果嚼食茶叶，致癌物质苯并芘就会在人体内留下并形成隐患。所以说饮茶之后，应将茶叶倒掉。二、饮茶切勿吃茶叶：饮茶有防癌的效能，但茶叶中含有一种致癌物质(bap)，可致白血病、胃癌、肺癌、皮肤癌等病。但由于bap难溶于水，所以在日常的泡茶液中，bap的含量极微，大多留在茶叶之中。如果在饮茶时把茶叶也吃下去，次数多了，就容易致癌。同时茶饮用得过多、过浓，茶叶浸泡过久，都可能使人摄入bap物质。三、饮茶忌多：茶叶中含有一种微量元素--氟。氟虽然是人体必需的微量元素之一，但生理需要量为每天1至1.5毫克。然而，茶叶含氟量比其它食品的含量竟高10倍，甚至数百倍。摄氟量超过安全数字所规定的范围，会引起蓄积中毒。氟中毒以后会出现牙齿变色(黄色、褐色或黑色)、氟骨症(四肢和脊柱疼痛、关节变形、瘫痪)。因此，饮茶忌过量。